ワインお酒アドバイザー

この日の模様は２９日朝７：３０からテレビ和歌山で放送されます。

チーズプロフェッショナル協会和歌山県支部主催のチーズセミナーが当店でありました。
カマンベールからトリュフ入りのチーズなど９種類のチーズを頂きました。
チーズはそれぞれクセが違い、おいしいのからちょっと味覚が合わないものと結構食べてみないとわからないものです。この日のために一生懸命用意をしてくれた宮本さん、ありがとうございました。

よく飲みみた。酔っぱらってしまいました。

シャトー・フェリエール２００２年
マルゴーのワイン。まだまだ熟成中って感じです。香りが若くちから強い。

ミモレットを家で三ヶ月熟成させ今日はカットして頂きました。
もちもち感がありコクがあります。いつも食べているミモレットより数段美味しい。

ボデガ・ベガ・シシリア１９９８年
ウニコより安いボデガのワイン
テンプラニーニョ８０とメルローをブレンド。
果実味がとても豊かです。まろやかですが、やや繊細さに欠けます。スペインらしいワインです。

マサンドラ１９４８年
トカイのブレンド。アルコールが１６度があります。酸味があります。ほど良い甘さ。マデラの香り。美味しいの一言。

レ・プチ・ムートン・ロートシルト１９９４年
14年経っていますが、若さが残っています。もう少し経てば最もまろやかになるように思います。香りはムートンロートシルトの延長線上にあります。これだけ飲めば美味しいのでしょうが、先にムートンロートシルト１９８４年を飲んだのでどうしても強さを感じてしまいました。

シャトー・ムートン・ロートシルト１９８４年です。
やさしさとまろやかさがあります。上品な味わいです。甘みと果実味があります。

ドニ・モルテ、シャンボール・ミュジニー一級畑２０００年
酸味があり、香りが豊かです。クラシックな味わいでやさしいです。わたし好みの味わいです。