世界一ソムリエ・プトー氏

前菜。フランス料理の様な盛り付け。味は中華。セミヨン主体のグラーブの白と合わせました。マッチングは良かったです。ワインにほのかな甘味がありました。

世界一ソムリエ・プトー氏

ディナーメニューとワインリスト

世界一ソムリエ・プトー氏

10月14日(日)夕方6時からなんばパークス8階のチャイニーズレストラン「フュージョン４」で世界一ソムリエ・プトー氏を迎えてチャイニーズ料理とプトーセレクションワインを楽しむ会に参加してきました。
フランス料理のコースの様に前菜からスープ、魚介類の料理、メイン、デザートの８品に辛口の白３種類（グラーブ・サントーバン・サンセール）ボルドーの赤２種類（メドック・メルロー主体のボルドースペリュール）最後のデザートとともにガイヤックの極甘口の白を頂きました。各お料理の一皿に一種類のワインを頂くというなんとも贅沢なディナーでした。