http://deguchi.seesaa.net/ シニアワインアドバイザーがおすすめのワインを紹介します♪「わいんでぐち」和歌山市鷹匠町1丁目25 TEL:073-424-5136 ja http://deguchi.seesaa.net/article/94978235.html この日の模様は２９日朝７：３０からテレビ和歌山で放送されます。 日記 でーやん 2008-04-28T15:38:57+09:00 この日の模様は２９日朝７：３０からテレビ和歌山で放送されます。 ]]> http://deguchi.seesaa.net/article/94978083.html チーズプロフェッショナル協会和歌山県支部主催のチーズセミナーが当店でありました。カマンベールからトリュフ入りのチーズなど９種類のチーズを頂きました。チーズはそれぞれクセが違い、おいしいのからちょっと味覚が合わないものと結構食べてみないとわからないものです。この日のために一生懸命用意をしてくれた宮本さん、ありがとうございました。 日記 でーやん 2008-04-28T15:36:19+09:00 チーズプロフェッショナル協会和歌山県支部主催のチーズセミナーが当店でありました。
カマンベールからトリュフ入りのチーズなど９種類のチーズを頂きました。
チーズはそれぞれクセが違い、おいしいのからちょっと味覚が合わないものと結構食べてみないとわからないものです。この日のために一生懸命用意をしてくれた宮本さん、ありがとうございました。 ]]> http://deguchi.seesaa.net/article/87960466.html よく飲みみた。酔っぱらってしまいました。 ワイン会 でーやん 2008-03-02T14:21:55+09:00 よく飲みみた。酔っぱらってしまいました。 ]]> http://deguchi.seesaa.net/article/87954924.html シャトー・フェリエール２００２年マルゴーのワイン。まだまだ熟成中って感じです。香りが若くちから強い。 ワイン会 でーやん 2008-03-02T13:20:03+09:00 シャトー・フェリエール２００２年
マルゴーのワイン。まだまだ熟成中って感じです。香りが若くちから強い。 ]]> http://deguchi.seesaa.net/article/87954460.html ミモレットを家で三ヶ月熟成させ今日はカットして頂きました。もちもち感がありコクがあります。いつも食べているミモレットより数段美味しい。 ワイン会 でーやん 2008-03-02T13:14:58+09:00 ミモレットを家で三ヶ月熟成させ今日はカットして頂きました。
もちもち感がありコクがあります。いつも食べているミモレットより数段美味しい。 ]]> http://deguchi.seesaa.net/article/87953956.html ボデガ・ベガ・シシリア１９９８年ウニコより安いボデガのワインテンプラニーニョ８０とメルローをブレンド。果実味がとても豊かです。まろやかですが、やや繊細さに欠けます。スペインらしいワインです。 ワイン会 でーやん 2008-03-02T13:09:50+09:00 ボデガ・ベガ・シシリア１９９８年
ウニコより安いボデガのワイン
テンプラニーニョ８０とメルローをブレンド。
果実味がとても豊かです。まろやかですが、やや繊細さに欠けます。スペインらしいワインです。 ]]> http://deguchi.seesaa.net/article/87952025.html マサンドラ１９４８年トカイのブレンド。アルコールが１６度があります。酸味があります。ほど良い甘さ。マデラの香り。美味しいの一言。 ワイン会 でーやん 2008-03-02T12:50:19+09:00 マサンドラ１９４８年
トカイのブレンド。アルコールが１６度があります。酸味があります。ほど良い甘さ。マデラの香り。美味しいの一言。 ]]> http://deguchi.seesaa.net/article/87951091.html レ・プチ・ムートン・ロートシルト１９９４年14年経っていますが、若さが残っています。もう少し経てば最もまろやかになるように思います。香りはムートンロートシルトの延長線上にあります。これだけ飲めば美味しいのでしょうが、先にムートンロートシルト１９８４年を飲んだのでどうしても強さを感じてしまいました。 ワイン会 でーやん 2008-03-02T12:38:36+09:00 レ・プチ・ムートン・ロートシルト１９９４年
14年経っていますが、若さが残っています。もう少し経てば最もまろやかになるように思います。香りはムートンロートシルトの延長線上にあります。これだけ飲めば美味しいのでしょうが、先にムートンロートシルト１９８４年を飲んだのでどうしても強さを感じてしまいました。 ]]> http://deguchi.seesaa.net/article/87946453.html シャトー・ムートン・ロートシルト１９８４年です。やさしさとまろやかさがあります。上品な味わいです。甘みと果実味があります。 ワイン会 でーやん 2008-03-02T12:12:25+09:00 シャトー・ムートン・ロートシルト１９８４年です。
やさしさとまろやかさがあります。上品な味わいです。甘みと果実味があります。 ]]> http://deguchi.seesaa.net/article/87945381.html ドニ・モルテ、シャンボール・ミュジニー一級畑２０００年酸味があり、香りが豊かです。クラシックな味わいでやさしいです。わたし好みの味わいです。 ワイン会 でーやん 2008-03-02T12:00:57+09:00 ドニ・モルテ、シャンボール・ミュジニー一級畑２０００年
酸味があり、香りが豊かです。クラシックな味わいでやさしいです。わたし好みの味わいです。 ]]> http://deguchi.seesaa.net/article/87944658.html 3月2日(日)メインのワインをクリミア半島のマサンドラコレクション１９４８年としてムートン１９８４年、ドニ・モルテのシャンボール・ミュジニーなど６種類を頂きます。楽しみです。 ワイン会 でーやん 2008-03-02T11:52:56+09:00 3月2日(日)メインのワインをクリミア半島のマサンドラコレクション１９４８年としてムートン１９８４年、ドニ・モルテのシャンボール・ミュジニーなど６種類を頂きます。楽しみです。 ]]> http://deguchi.seesaa.net/article/77198829.html 明けましておめでとうございます。今年最初の書き込みです。正月からずっと日本酒の熱燗ばかり飲んでいました。しかし、この日曜日の夕食に久しぶりにワインを開けました。イタリアワインのマッシコーネ2002年です。夕食はマグロの自家製カルパッチオとラザニアです。マッシコーネの最初の味わいは色が濃くあまり香りも立っていなくて「うむ？」という感じでしたが、飲むほど味わいが出て酸も立ってきました。すごく美味しかったです。カルパッチオとラザニアも最高でした。少し飲み過ぎてしまいました。いいワイ... イタリアワイン でーやん 2008-01-08T14:45:29+09:00 明けましておめでとうございます。今年最初の書き込みです。
正月からずっと日本酒の熱燗ばかり飲んでいました。しかし、この日曜日の夕食に久しぶりにワインを開けました。
イタリアワインのマッシコーネ2002年です。夕食はマグロの自家製カルパッチオとラザニアです。
マッシコーネの最初の味わいは色が濃くあまり香りも立っていなくて「うむ？」という感じでしたが、飲むほど味わいが出て酸も立ってきました。すごく美味しかったです。カルパッチオとラザニアも最高でした。少し飲み過ぎてしまいました。いいワインを今年もいっぱい飲んで、探します。お楽しみに。 ]]> http://deguchi.seesaa.net/article/69284209.html 23日、24日とワイン試飲会を、25日にラングドックワインのセミナーを開催しました。試飲会に多くの方々がお来し下さり、またラングドックワインのセミナーには13名の方が参加くださいました。みなさん本当にありがとうございました。試飲会ではお気に入りのワインはあったでしょうか？今回はいろんなタイプのワインだったので少し不安があったのですが、かえってそれが良かった様です。ラングドックワインのセミナーはどうでしたでしょうか？私も参加したのですが、そのワインのことを少し知ってからワインを... ワイン会 でーやん 2007-11-26T10:38:25+09:00 23日、24日とワイン試飲会を、25日にラングドックワインのセミナーを開催しました。試飲会に多くの方々がお来し下さり、またラングドックワインのセミナーには13名の方が参加くださいました。みなさん本当にありがとうございました。
試飲会ではお気に入りのワインはあったでしょうか？今回はいろんなタイプのワインだったので少し不安があったのですが、かえってそれが良かった様です。
ラングドックワインのセミナーはどうでしたでしょうか？私も参加したのですが、そのワインのことを少し知ってからワインを味わうとワインの味も少し美味しく感じる様な気がしました。参加者の方が珍しいチーズを振る舞って下さり、美味しく頂きました。ありがとうございました。
次回の試飲会は12月15日(土)にお店で開催します。店内の全てのワインの10%OFFセールも開催します。時間が許すならお越しし下さい。 ]]> http://deguchi.seesaa.net/article/60773814.html 前菜。フランス料理の様な盛り付け。味は中華。セミヨン主体のグラーブの白と合わせました。マッチングは良かったです。ワインにほのかな甘味がありました。 フランスワイン でーやん 2007-10-15T12:37:29+09:00 前菜。フランス料理の様な盛り付け。味は中華。セミヨン主体のグラーブの白と合わせました。マッチングは良かったです。ワインにほのかな甘味がありました。 ]]> http://deguchi.seesaa.net/article/60766868.html ディナーメニューとワインリスト フランスワイン でーやん 2007-10-15T11:44:05+09:00 ディナーメニューとワインリスト ]]>